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小吃名称浏览:共有87小吃

  • 水饺
    34812
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:汤鲜味香,民间风味。
  • 材料:羊肉馅水饺、凉粉、菠菜、木耳、黄花、西红柿、炸土豆片、香菜葱、姜、蒜、精盐、味精、醋、植物油。
  • 彩饺
    9042
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:色彩多样,营养丰富。
  • 材料:面粉、菠菜汁、胡萝卜汁、番茄酱、牛肉馅。羊肉馅、三鲜馅、素馅、凉粉、香菜、精盐、味精、胡椒粉、辣椒油。
  • 羊杂
    38319
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:杂碎熟烂,汤色奶白,香辣味浓。
  • 材料:
  • 饺子
    26922
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:无
  • 材料:
  • 鱼头酸笋
    45909
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:酸鲜开胃,解暑消渴,夏日美味。
  • 材料:
  • 山城小
    14688
  • 做法:其他
  • 特色:以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。
  • 材料:
  • 107655
  • 做法:其他
  • 特色:香甜味美,口感细腻。
  • 材料:糜子米150克,红糖、白糖各20克,桂花酱5克。
  • 八宝茶
    26544
  • 做法:其他
  • 特色:色泽杏黄,质地细腻,甜润香醇。
  • 材料:糜子面粉500克,山楂条、青红丝、果脯、葡萄干各15克,核桃仁、瓜子仁、糖桂花各10克,红糖200克,白糖100克。
  • 羊血
    102510
  • 做法:其他
  • 特色:羊血鲜嫩,汤味以麻、辣、咸出头,花椒、小茴香窜香扑鼻。可配烧饼、馒头、锅盔食用。
  • 材料:羊血、粉丝、豆腐、青菜、多种调料各适量。
  • 老鸭
    88263
  • 做法:蒸法
  • 特色:汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,是安徽沿江的风味小吃。
  • 材料:活老鸭1只,精盐50克,姜10片,葱100克。
  • 冰糖莲子
    43707
  • 做法:蒸法
  • 特色:质地酥糯,汤清澈见底,香甜可口,生津益肺。
  • 材料:西湖莲子500克,冰糖500克,金丝蜜枣10粒,糖桂花5克,玫瑰花瓣20瓣。
  • 老会宾灌饺子
    23172
  • 做法:蒸法
  • 特色:花纹美观,质软味鲜,汤汁浓郁。
  • 材料:精面粉500克,胡椒粉4克,鲜猪肉350克,味精、精盐各5克,猪肉皮冻15O克,酱油50克,姜末、葱花各2.5克。
  • 金华
    25029
  • 做法:蒸法
  • 特色:皮薄软韧,馅鲜卤多,有松针的清香味。
  • 材料:精面粉750克,净瘦肉750克,鲜猪肉皮500克,小苏打8克,酱油100克,味精15克。
  • 松丝
    11850
  • 做法:蒸法
  • 特色:皮薄馅鲜,有松针的清香。
  • 材料:精面粉500克,猪五花肉600克,鲜猪肉皮130克,猪骨头250克,芝麻(或芝麻油)8克,葱末、姜块、小苏打各5克,菜籽油、酱油蛋皮丝各25克,白糖10克,精盐30克,熟猪油20克,味精适量。
  • 湖北蟹黄
    7578
  • 做法:蒸法
  • 特色:皮薄馅鲜嫩,有蟹鲜味。
  • 材料:精面粉400克,酵面150克,活毛蟹1000克,鲜猪肉450克,猪皮冻200克,味精5克,胡椒粉10克,白糖10克,芝麻油12.5克,猪板油250克,精盐5克,酱油100克,红醋50克,姜40克,食碱适量。
  • 双冬
    8025
  • 做法:蒸法
  • 特色:花纹整齐,色白素雅,皮薄馅嫩汤多,有浓郁的菇笋香味。
  • 材料:精面粉350克,芝麻油、酱油各25克,酵面225克,水发冬菇125克,胡椒粉2.5克,冬笋肉175克,猪腿肉400克,精盐、味精各5克,猪皮冻400克,红醋25克,白糖10克,姜50克。
  • 四季美鲜肉
    23850
  • 做法:蒸法
  • 特色:花纹美观,皮薄馅嫩,饱含汤汁,滋味鲜美。
  • 材料:精面粉475克,芝麻油125克,酵面250克,鲜猪腿肉650克,净猪肉皮2000克,精盐50克,酱油250克,胡椒粉10克,味精50克,姜400克,白糖100克。
  • 蟹黄
    70524
  • 做法:蒸法
  • 特色:外形美观,皮薄馅大,蟹油外溢,馅鲜汁美。
  • 材料:精面粉750克,净猪五花肉950克,酵面35克,蟹油25克,鲜猪肉皮、猪腿骨各500克,绵白糖50克,酱油150克,料酒25克,精盐40克,味精0.5克,姜50克,香葱100克,葱末25克,葱姜汁50克,白胡椒粉1.5克,食碱10克,熟猪油250克,芝麻油75克。
  • 淮扬
    26436
  • 做法:蒸法
  • 特色:鲜香肥嫩,皮薄汤多。
  • 材料:精面粉600克,净油鸡2000克,带皮蹄膀2000克,鸭掌1500克,蟹粉500克,熟猪油200克,酱油、精盐各10克,味精20克,虾子15克,胡椒粉、白糖各5克,料酒150克,葱姜末25克,葱、姜各25克。
  • 文楼
    20040
  • 做法:蒸法
  • 特色:包大皮薄,汤汁鲜美,爽滑不腻。
  • 材料:精面粉1250克,活母鸡1只,净猪五花肉750克,螃蟹750克,猪肉皮(鲜)750克,猪骨头750克,葱末、姜末各12.5克,精盐45克,料酒50克,绵白糖7克,白酱油50克,食碱水50克,熟猪油150克,白胡椒粉少许。
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