您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 川菜 > 香辣猪蹄的做法

香辣猪蹄的做法步骤

香辣猪蹄的菜谱图片
更新于:2018-07-04
收藏 13212 次  /  528 人做过这道菜
分享香辣猪蹄的做法

香辣猪蹄的简介及特色

香辣适口,肥软适度。

分类标签

食材明细

香辣猪蹄的做法详细步骤

1. 将猪蹄刮洗干净,剁成小块,用葱、姜、料酒腌制入味;
2. 锅内注油烧热,放入猪蹄块炸至金黄色捞起;
3. 锅内留油少许,下入辣豆瓣、香料、高汤、糖和猪蹄烧沸;
4. 撇去浮沫,倒入高压锅中焖20分钟,取出猪蹄装盘;
5. 锅内注油烧热,下入干辣椒、花椒炒香,倒入焖猪蹄的原汁,勾芡,淋在蹄块上即成。

香辣猪蹄的营养分析

  • 1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,...
    一般人都可以吃,更是老人、妇女、失血者的食疗佳品1. 适宜血虚...详细介绍
    猪蹄菜谱香辣猪蹄   干烧猪脚   黄豆猪蹄    更多做法>
  • 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
    蚕豆淀粉菜谱更多做法>
上一道菜:香菇鱼块的做法

欢迎分享您做香辣猪蹄的心得,感谢您的参与!查看所有评论

正在加载评论内容...