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双色鱼蛋仙菇汤的做法步骤

双色鱼蛋仙菇汤的菜谱图片
更新于:2017-12-10
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食材明细

双色鱼蛋仙菇汤的做法详细步骤

第1步
将草鱼去头,去尾,去骨,取出鱼肉剁成泥,水+葱姜末弄成葱姜水,放入胡椒粉,料酒,不停搅拌上浆,待粘稠后放入淀粉,蛋清和糖搅拌成胶状后放入适量盐(为了弄成鱼丸)
锅中到适量油,油热后小火儿放入鱼丸炸制金黄捞出备用
步骤图:将草鱼去头,去尾,去骨,取出鱼肉剁成泥,水+葱姜末步骤图:锅中到适量油,油热后小火儿放入鱼丸炸制金黄捞出备用
第2步
剩余的鱼头,鱼尾,鱼骨用油煎一下,之后放入开水锅中加少许料酒煮成鱼汤,将鱼头鱼骨鱼尾捞出留汤备用。白鱼丸可以用鱼汤煮一部分也可以用全炸的
将何仙菇放入鱼汤中,煮5分钟左右后放入炸好的鱼丸和煮熟的鱼丸加少许盐调味即可,出锅后撒些香菜点缀。
步骤图:剩余的鱼头,鱼尾,鱼骨用油煎一下,之后放入开水锅中步骤图:将何仙菇放入鱼汤中,煮5分钟左右后放入炸好的鱼丸和

双色鱼蛋仙菇汤的营养分析

上一道菜:榄菜肉碎四季豆的做法[图文]

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