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木耳炒肉的做法步骤

更新于:2018-07-06
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食材明细

木耳炒肉的做法详细步骤

1. 木耳泡发,择去木耳根;
2. 再将剩下的木耳用面粉抓一下,揉一揉;
3. 冲洗干净,控干水分后放进开水中汆一下,捞出再次控水;
4. 肉片用水淀粉浆一下;
5. 胡萝卜切片;
6. 青椒切小段;
7. 坐锅点火倒油烧热,下肉片炒熟;
8. 放入胡萝卜、青椒,再少烹点酱油翻炒;
9. 然后倒入木耳,一起炒,临出锅前放点盐、味精炒匀即可。

木耳炒肉的做法小贴士

食物相克:
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

木耳炒肉的营养分析

上一道菜:木瓜炖排骨的做法

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