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刀削面的做法详细介绍

刀削面的菜谱图片
更新于:2018-07-09
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刀削面的简介及特色

柳叶形,三棱状,七寸长,无毛边,口感筋韧利口。
菜系及功效:精品主食

刀削面的制作食材:

面粉,水,(面水比例约:10:4.5)。

刀削面的做法详细步骤

1.将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。 

2.取适量的面团,用手揉成长约8-9寸的圆柱形面团。 

3、一手持当削面刀,一手托面团,用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中,煮3分钟左右即可出锅食用。

刀削面视频在线观看:

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