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萝卜汤的做法步骤

更新于:2018-04-16
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食材明细

萝卜汤的做法详细步骤

1. 选大萝卜500克,洗净后刮去皮,切成长短、粗细均匀的细丝;
2. 萝卜丝用沸水焯透,捞出,用水洗净,再捞出控净水分;
3. 火腿、香菇分别切丝;
4. 小汤罐置火上,加入500克上好的鸡鸭汤,烧沸;
5. 放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝;
6. 调入适量精盐、味精,煨约10分钟;
7. 撇净浮沫盛在汤盆中即成。

萝卜汤的做法小贴士

制作要诀:
为使此菜口感更好,雷厉风行轩上好鸡鸭汤约500克。
健康提示:
1. 萝卜是我国最古老的一种蔬菜;
2. 历来被看作为食疗保健之佳品;
3. “冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”;
4. “萝卜上了街,药铺不用开”;
5. 这些广泛流传于民间的谚语,充分地反映出萝卜在人们心目中的保健作用的地位;
6. 萝卜汤具有宽中下气,消食化痰之效;
7. 适用于食积不消、咳嗽多痰、脘痛腹胀等症;
8. 此外还有解腻消肉食之功效;
9. 国外有研究报道,吃萝卜能促进胆汁分泌,有利于脂肪的消化。
食物相克:
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。

萝卜汤的营养分析

萝卜汤视频在线观看:

上一道菜:萝卜汁的做法

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