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排骨汤的做法详细介绍

更新于:2018-05-14
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食材明细

排骨汤的做法详细步骤

1. 猪排骨用清水洗净,剁成长4.5厘米、宽3厘米的块;
2. 炒锅置旺火上,下猪油烧热,将排骨下锅干炸10分钟;
3. 待排骨水分炸干呈灰白色时,加入精盐、姜片略烧,起锅盛入砂钵中,一次放足清水约450克,置旺火上煨2小时,再加入味精、料酒、葱白,移砂钵在中火上,继续煨半小时,盛入碗内即成。
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上一道菜:当归花草汤的做法
下一道菜:杜仲酒的做法

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