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家常鸡块的做法步骤

家常鸡块的菜谱图片
更新于:2018-07-04
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菜系及功效:澳门金沙娱乐平台

家常鸡块的制作食材:

大笋900克,胡萝卜250克,植物油800克,(实耗约50克),酱油40克,豆瓣酱100克,大5克,10克,5克,味精5克,汤1,500克。

家常鸡块的做法详细步骤

(1)鸡开膛去内脏、骨头后,剁成块,用8成热油炸后捞出。胡罗卜削成南荠形,也用油炸一下捞出。葱、姜均切成片。

(2)先净豆瓣酱用少许大油炸酥,注汤煮一会,去豆瓣酱渣,再下鸡块及葱、姜、盐和料酒,煮透撇去浮沫,用文火煨至8成烂时下胡萝卜,鸡和胡萝卜均烂时,收浓汁,调一下味即成。

家常鸡块的营养分析

上一道菜:什锦藕片的做法[图文]
下一道菜:蒸萝卜的做法[图文]

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