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酱扒茄子的做法步骤

更新于:2018-04-30
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酱扒茄子的简介及特色

口味浓厚 做法新颖.

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食材明细

酱扒茄子的做法详细步骤

1. 先把茄子改刀成长条状加盐略腌;
2. 腌后的茄子挤出水整齐摆在盘中,上笼蒸熟;
3. 里脊肉切成肉丝;
4. 青红尖椒、葱切成细丝;
5. 蒜剁成末备用;
6. 锅内加油,下肉丝炒熟;
7. 再加入甜面酱、盐、味精、糖、酱油调味,勾芡,盛在蒸好的茄子条上;
8. 另起锅,把蒜末炒成金黄色浇在肉丝上;
9. 再撒上青红椒丝和葱丝即成。

酱扒茄子的营养分析

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