您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 卤酱菜 > 烧香菇扎的做法

烧香菇扎的做法步骤

更新于:2018-04-13
收藏 304 次  /  18 人做过这道菜
分享烧香菇扎的做法

烧香菇扎的简介及特色

嫩滑而菇味香浓。

分类标签

食材明细

烧香菇扎的做法详细步骤

1.把鸡肝在国水盆浸熟切成条形。
2.瓜皮鸭肠通开去污,用精盐揉搓再用清水漂洗净后,用沸水烫熟过冷挂起。
3.把瘦肉及糖冰肉用刀片成18厘米长,3厘米宽薄片。
4.把以上味料拌匀腌瘦肉半小时后,把瘦肉铺开,再把糖冰肉铺上,然后把鸡肝条,湿香菇放上卷成条状。
5.把腐皮卷起肉条,用熟鸭肠先捆两圈,再从一端捆到另一端把肠塞入收紧口。
6.入烤炉用慢火烤至滴出清油便熟,出炉后淋上糖浆便可。

烧香菇扎的做法小贴士

制作要诀:
糖冰肉:将猪近里脊处肥肉500克切成长宽各18厘米,再片成3毫米厚的片共7片。将精盐5克、白糖50克、汾酒20克搅匀,涂在肉片上,摊放在瓦钵里,约腌2小时便成。

烧香菇扎的营养分析

上一道菜:滋补水鸭的做法
下一道菜:野鸡的做法

欢迎分享您做烧香菇扎的心得,感谢您的参与!查看所有评论

正在加载评论内容...