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炝菠菜的做法步骤

更新于:2018-03-27
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炝菠菜的简介及特色

色泽翠绿,清香鲜咸,麻辣味浓。

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食材明细

炝菠菜的做法详细步骤

1.姜洗净去皮切成丝;将菠菜去根和老叶,洗净,放入沸水锅中焯烫断生,再放入冷开水盆中投凉后沥净水,切成长3厘米的段,装入盘内,放适量精盐,再腌渍片刻,控去渗出的水放回盘中,放上味精和余下的精盐,调拌均匀,撒上姜丝。
2.锅架火上,加油烧至七八成热,下入花椒炸焦,溢出香味后捞去花椒,趁热浇入菠菜盘内拌匀即成。

炝菠菜的营养分析

上一道菜:炖鸡白菜汤的做法
下一道菜:炝西兰花的做法[图文]

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