冬季养生应如何补给营养 生活百科之季节膳食知识 - 澳门金沙娱乐平台_澳门金沙网上娱乐平台代理_亚洲唯一授权彩票平台
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冬季养生应如何补给营养

  多食御寒食物

  在寒冷的冬季,往往使人觉得因寒冷而不适,而且有些人由于体内阳气虚弱而特别怕冷。因此,在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补和调养,以起到温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高人体防寒的能力,维持机体组织正常功能,抗拒外邪、减少疾病的发生。祖国医学认为,在冬季应吃性温热御寒并补益的食物。如羊肉狗肉甲鱼麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参枸杞韭菜、胡糯米等。

  增加产热营养素

  由于冬季气候寒冷,机体每天为适应外界寒冷环境,消耗能量相应增多,因而要增加产热营养素的摄入量。产热营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水合化物等,因而要多吃富含这三大营养素的食物,尤其是要相对增加一些脂肪的摄入量,如在吃荤菜时适量放入一点点肥肉,在炒菜时多放些烹调油等。

  补充蛋氨酸

  蛋氨酸可通过转移作用,提供一系列适应耐寒所必需的甲基。寒冷的气候使人体尿液中肌酸的排出量增多,脂肪代谢加快,而合成肌酸、脂酸及人体内氧化所释放出的热量都需要甲基,因此,在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物,如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

  维生素不能少

  由于寒冷气候使人体氧化产热加强,机体维生素代谢也发生明显变化。如增加摄入维生素a,以增强人体的耐寒能力。增加对维生素c的摄入量,以提高人体对寒冷的适应能力,并对血管具有良好的保护作用。维生素a主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物,维生素c主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。

  矿物质要适量

  人怕冷与机体摄入矿物质量也有一定关系。如钙在人体内含量的多少,可直接影响人体的心肌,血管及肌肉的伸缩性和兴奋性,补充钙可提高机体的御寒能力。含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等。食对人体御寒也很重要,它可使人体产热功能增强,因而在冬季调味以重味辛热为主,但也不能过咸,每日摄盐量最多不超过6克为宜。

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